ATTABOY, EN NUEVA YORK, NOMBRADO MEJOR BAR DE AMÉRICA DEL NORTE EN LA REVELACIÓN DE LA LISTA INAUGURAL DE LOS NORTH AMERICA’S 50 BEST BARS

La lista de los North America’s 50 Best Bars 2022 se anunció en una ceremonia de entrega de premios en vivo en la ciudad de Nueva York

• Attaboy, de Nueva York, es coronado como No.1 en la primera edición de los premios North America’s 50 Best Bars, patrocinados por Perrier.
• Handshake Speakeasy de la Ciudad de México ocupa el puesto No.2 y ostenta el título de The Best Bar in Mexico, mientras que Licorería Limantour, que también se encuentra en la capital mexicana, ocupa el puesto No.3.
• Civil Liberties de Toronto se encuentra en el No.10 y consigue el título The Best Bar in Canada.
• La Factoría en Puerto Rico, en el No.12, es aclamada como The Best Bar in the Caribbean.
• La lista incluye 29 bares destacados de Estados Unidos, 11 ubicados en México, 8 que representan a Canadá y 2 que elevan la escena de las bebidas del Caribe.
• La pionera de las bebidas Christina Veira, de Toronto, es reconocida con el premio Roku Industry Icon.
• The Bamboo Room, en Chicago, destaca gracias al premio Campari One To Watch.
• Zapote Bar, en Playa del Carmen, es galardonado con el premio London Essence Best New Opening.
• Bar Kismet, de Halifax, gana el premio Ketel One Sustainable Bar.
• Mace, en Nueva York, recibe el título Siete Misterios Best Cocktail Menu.

7 de junio de 2022. La lista inaugural de los North America’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, se anunció en una ceremonia de entrega de premios en directo el 7 de junio de 2022 en Capitale (Nueva York). La nueva clasificación anual incluye bares de todo el continente norteamericano, incluidos Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe. El bar Attaboy de Nueva York se corona en el No.1 como The Best Bar in North America, mientras que el Handshake Speakeasy de Ciudad de México, en el No.2, ostenta ahora el título de The Best Bar in Mexico, seguido de Licorería Limantour, también en la capital mexicana, en el No.3.

Civil Liberties de Toronto, en el No.10, gana el título de The Best Bar in Canada, mientras que La Factoría de Puerto Rico,en el No.12, obtiene el galardón The Best Bar in the Caribbean. En general, Estados Unidos lidera la lista con 29 bares, mientras que México cuenta con 11, Canadá con 8 y el Caribe con 2.

La lista completa de los North America’s 50 Best Bars 2022 se encuentra al final de este comunicado de prensa.

Sam Ross y Michael McIlroy son dos legendarios cocteleros que fundaron en 2012 Attaboy, que ahora celebra su décimo aniversario y toma el relevo de Milk & Honey en la ubicación original del emblemático bar en el Lower East Side de Nueva York, donde ambos fueron aprendices del difunto Sasha Petraske. La pareja reconcibió este bar clandestino independiente de una manera más práctica. Para ello, eliminó su política de solo reservas, pero conservó su discreta señalización, su baja iluminación y su decoración de ladrillo visible, así como la ausencia de una carta de cócteles. Esto hace que los clientes tengan conversaciones profundas con los camareros que crean experiencias de bebidas incomparables y personalizadas.

A lo largo de los años, Attaboy se ha convertido en un referente internacional de la coctelería y en un auténtico paraíso para los clásicos modernos, como el Penicillin de Ross y el Greenpoint de McIlroy. El bar, del que Ross y McIlroy siguen siendo propietarios, junto con un local en Nashville, Tennessee, está actualmente dirigido por la estrella de la bebida Haley Traub, ganadora nacional del concurso de coctelería Speed Rack 2018. Traub, con su encanto del Medio Oeste y una personalidad vivaz, supervisa las operaciones diarias y dinamiza el hospitalario equipo del bar. Desde su apertura, Attaboy ha figurado en la lista de The World’s 50 Best Bars todos los años y ha obtenido el Rémy Martin Legend of the List 2021, un estatus que reafirma claramente al ganar el premio North America’s Best Bar.

Mark Sansom, director de contenidos de los North America’s 50 Best Bars, afirma: «Nos quitamos el sombrero ante Attaboy, el legendario bar de Sam Ross y Michael McIlroy que ahora celebra 10 ilustres años haciendo historia en el mundo de la coctelería. Hoy, se suma a este glorioso legado mixológico al obtener el puesto No.1 en la lista North America’s 50 Best Bars de 2022. A pesar de sus modestas dimensiones, ha tenido una gran influencia en la forma de beber, no solo en Nueva York y Estados Unidos, sino también en todo el mundo. Bajo el exuberante liderazgo y la continua innovación de Haley Traub, prevemos que este legado seguirá brillando con fuerza en el futuro. Elogiamos a todos los bares de la lista inaugural de los North America’s 50 Best Bars, que están haciendo un trabajo estelar para dinamizar el panorama de las bebidas en el continente a medida que vamos saliendo de una época que ha sido muy difícil. La hostelería es un motor increíblemente importante para la recuperación económica, y la creatividad y determinación de estos bares demuestran lo mejor de nuestra industria en América del Norte».

Elisa Gregori, directora de la unidad de negocio internacional de Perrier, dice: «En nombre de Perrier, el socio principal de The World’s 50 Best Bars desde 2014, estamos extremadamente emocionados de ver que la lista regional adicional de North America’s 50 Best Bars cobra vida en 2022. América del Norte es el hogar de una vibrante comunidad de bares, marcada por una variedad de influencias culturales, que siempre prioriza la hospitalidad e impulsa continuamente el desarrollo del bienestar de la comunidad. Por lo tanto, es un placer para nosotros apoyar a 50 Best a la hora de destacar los mejores bares de la región. Enhorabuena, de parte de todos los miembros de Perrier, al equipo de Attaboy por haber sido premiado como el bar No.1 de América del Norte, así como a todos los bares que han entrado en la lista inaugural de North America’s 50 Best Bars».

EE. UU.: Nueva York se sitúa a la cabeza, aunque con fuertes contendientes de costa a costa y más allá

Nueva York, uno de los focos mundiales de la mixología y piedra angular del renacimiento de la coctelería, redobla su preeminencia y lidera la lista con 11 bares. Estos apreciados destinos de copas incluyen Attaboy (No.1), Katana Kitten (No.4), Dante (No.8), Double Chicken Please (No.17), Amor y Amargo (No.23), Dear Irving (No.26) y Overstory (No.27), que gana el premio Michter’s Art of Hospitality. Employees Only (No.30), The Dead Rabbit (No.31), Mace (No.35), que obtiene el premio Siete Misterios Best Cocktail Menu, y Clover Club (No.43) completan la lista.

Chicago está notablemente representado por Kumiko, que queda el No.5 y obtiene el premio The Best Bar in the Midwest, y Miami consigue un triplete con Café La Trova, que queda el No.6, Sweet Liberty en el No.14 y Broken Shaker en el No.32. Otras ciudades destacadas son Los Ángeles, con su animado triunvirato de Thunderbolt (No.9), Death & Co (No.34) y Genever (No.50).

Otras ciudades que aparecen en la lista de los mejores bares son Washington, D.C. con Service Bar (No.18), San Diego con Raised by Wolves (No.19), Nueva Orleans con Jewel of the South (No.24), Las Vegas con Herbs & Rye (No.28), Oakland con Friends and Family (No.33), Denver con su propia iteración de Death & Co (No.36), San Francisco con ABV (No.39), Phoenix con Bitter & Twisted (No.44), Houston con Julep (No.46) y Portland con Teardrop Lounge (No.48). Lejos del continente pero cercano a los corazones de los entusiastas de los cócteles, el Bar Leather Apron de Honolulu ocupa el No.42.

México: Ciudad de México domina la región, con 6 de los 11 bares del país en la lista

Ciudad de México aporta a la lista más de la mitad de los bares de la región. Handshake Speakeasy (No.2) ha sido nombrado The Best Bar in Mexico. Luego se encuentra Licorería Limantour (No.3),que catapulta al dúo a la estratosfera de la lista y Baltra Bar en el No.7, Kaito del Valle en el No.13, Café de Nadie en el No.15 y Hanky Panky en el No.16.

El Zapote Bar de Playa del Carmen se sitúa en el No.11 y gana el premio London Essence Best New Opening. La excelencia en la coctelería también se consolida en Oaxaca con dos bares, Sabina Sabe (No.20) y Selva (No.22), mientras que El Gallo Altanero de Guadalajara se adjudica el No.21 y Arca de Tulum se asegura el No.37.

Canadá: El Gran Norte Blanco cuenta con 8 bares en la lista y Toronto alberga la mitad

Toronto concentra la mitad de los bares de la lista de Canadá, incluyendo Civil Liberties en el No.10, que obtiene el premio The Best Bar in Canada. Mother se adjudica el No.38, Bar Raval el No.41 y Bar Mordecai el No.47. Montreal consigue un doblete con El Pequeño Bar que obtiene el No.29 y Cloakroom Bar, en el No.45, mientras que The Keefer Bar de Vancouver, en la Columbia Británica, se sitúa en el No.25, y el Bar Kismet, de Halifax, en el No.49 y se lleva el premio Ketel One Sustainable Bar.

El Caribe: llama la atención con 2 bares increíbles

La Factoría de Puerto Rico (No.12) ha sido coronada como The Best Bar in the Caribbean, mientras que El Floridita, local favorito de Ernest Hemingway en La Habana, obtiene el número 40.

Premios especiales

La ceremonia comenzó con la entrega del premio Campari One To Watch a The Bamboo Room de Chicago, que se otorga a un bar fuera de la lista principal que el equipo de 50 Best considera que tiene la capacidad de entrar en la clasificación en futuras ediciones.

Mace, de Nueva York, gana el Siete Misterios Best Cocktail Menu. Cualquier bar del continente norteamericano podía optar a este premio, el cual lo otorga el panel mundial formado por 28 Presidentes de la Academia. El premio Siete Misterios Best Cocktail Menu se introdujo en 2021 y premia la innovación, el diseño, la artesanía de las bebidas y la comunicación de ideas.

Christina Veira del Bar Mordecai de Toronto (No.47) es reconocida con el premio Roku Industry Icon. Para este premio, se pide a los 220 miembros de la Academia con derecho a voto que nombren a la persona que haya contribuido más por el progreso del sector de bares que cualquier otro individuo. Además de ser la directora general de este bar centrado en la comunidad, Veira es la directora de programación de la Semana del Cóctel de Toronto y se ha convertido en una poderosa voz de la justicia social en el sector de la hostelería.

Zapote Bar de Playa del Carmen, en México, se alza con el título de London Essence Best New Opening en el puesto No.11, al ser el bar que entra en la lista en la posición más alta de cualquiera que se haya abierto durante el período de votación. Creado y dirigido por Rosewood Mayakoba, Zapote Bar es una declaración de amor a Yucatán, sus productos, su cultura y su gente.

El bar Kismet de Halifax, de propiedad y gestión familiar, ha recibido el premio Ketel One Sustainable Bar, que se otorga a un bar que demuestre un mayor compromiso con la sostenibilidad. Centrado en el marisco sostenible, Bar Kismet se esfuerza por encontrar formas creativas de utilizar los ingredientes para minimizar los residuos tanto del restaurante como del bar. El socio auditor de 50 Best, la Sustainable Restaurant Association, adjudica de forma independiente el premio Ketel One Sustainable Bar.

Otros ganadores de premios especiales anunciados en el período previo al evento del 7 de junio fueron Overstory, de Nueva York, que recibió el premio Michter’s Art of Hospitality y Masahiro Urushido, del Katana Kitten de Nueva York, que obtuvo el codiciado título de Altos Bartenders’ Bartender.